象里最好吃的笋子还是春笋与冬笋。一般的夏笋个头小,又柴,吃头不多,味道还偏苦发涩。唯有横断山区因为气候特殊,夏笋不但甘甜滋润,还别有一番竹子清韵雅致的香气。若是拿横断山区的夏笋来炖一锅腌笃鲜,那可真是是鲜甜咸鲜,双倍的甘甜双倍的鲜,着实神仙般的快活滋味。
市面上的料理店别说是五百块一盘烤夏笋了,损点儿的网红店号称西南直供,直接给你卖一千五百块一片烤夏笋的都是有的。虽然这种属于智商税的范畴,可架不住人傻钱多速来,网红店有自己的受众,总有人愿意花这个钱来发朋友圈。
顾凌霄在工兵饭盒里加了夏笋,又掏出王阿伯给自己的老腊肉。这种老腊肉可不是市面上那种速成的腊肉。这种老腊肉用的是西南地区特有的黑毛猪,这种黑毛猪生长在高海拔的地方,因为大树村交通不便也不是什么专业的黑毛猪养殖基地,基本上是人吃什么,黑毛猪就吃人剩下的什么。饲料在这里是不存在的。
如此生长出的黑毛猪体脂较低,肉也是结实紧致,同时还兼具细腻香甜的特点。只是这样养的猪,没有个三、五年着实长不成。这样长的生长周期,也只能自家人吃上一吃。要是拿来做经济来源,那可真是得活生生饿死。
王阿伯拿来熏黑毛猪的是山林里的一种果木。这种果木同样是西南地区特有的树木。以前大树村也曾试着种这种果木来翻身,可也不知道是这树被种得太密,还是大树村周围的土地都贫瘠得连树都养不活了,这些果木先后枯死。枯死的干瘪枝干只能拿来烧火。
“王阿伯这块烟熏腊肉已经熟成了快三年了吧……”
顾凌霄说着把腊肉开成薄片,跟着放进了笋汤里。观众们隔着屏幕闻不见笋子和腊肉的味道,却是看着画面中那白气儿就口水直流——
熟成三年的火腿已经是极品。这种火腿开了片就能直接吃,而滋味更是美得难以言喻。火腿厂出来的火腿你有钱就买得到,可农家自制的火腿基本属于有价无市。因为肯卖自家老火腿的人那真是凤毛麟角,就是老饕们也只有运气好的时候才撞得上。
老腊肉在部位上不比火腿。但顾凌霄切得这腊肉几乎是薄如蝉翼。一条褐黑色的滚边儿里是莹然的半剔透脂肪,下头深玫红色的瘦肉让人看着就能让人哈喇子狂淌。顾凌霄手上一动就把薄切的老腊肉放进工兵饭盒里,接下来她去对付泥巴最多的菌子了。
横断山区到了夏季,伴随着雨水而来的就是菌子。各种菌子各有各的风味,同种的菌子因为长在不同的地方也会有明显的味道区别。
顾凌霄洗干净了菌子,将菌子放进已经变得有些奶白奶白的汤水里。直播上有一瞬间没了弹幕,尔后铺天盖地的全部都是字号巨大的:
【饿死了!!!!!!】
【放开我我要跳进屏幕里和UP主一起吃!!!】
【UP主你为什么要放毒!!!!!】
【UP主我恨你!!!】
【救命我仿佛已经闻见腌笃鲜的香味了——】
顾凌霄只顾着干自己的事情,哪里会去看弹幕?等汤炖得又浓又稠,她熄了火吹着汤,忍不住轻道一声:“拿笋皮烧火,炖出来的汤果然比平时要香一点……”
【嗷!!!要SHI了!!死因为饿SHI!!都是UP主的错!】
【老贼住口!!!】
【笋皮烧火,什么奢华享受……】
【555555妈妈我现在就想去西南地区旅游!!】
【说起来UP是西南哪儿的人来着?】
【↑大树村】
【大树村?】
【大树村是什么地方??】
就在观众们都好奇名不见经传的大树村是什么地方的时候,一条貌不惊人的弹幕滑过屏幕。
【那地方我去过。特别穷,连公路都没有。要进村只能靠溜索。一千多米高的溜索。】
于是在顾凌霄戴好手套抱着工兵饭盒吹着汤的时候,直播间里的弹幕又炸了。
文艺青年们纷纷表示:【大树村虽然穷,可是接近大自然啊!没看见UP吃的这么好吗?她吃的可是全天然美食诶!城市里的人要吃到这些东西得花多少钱啊!】
实际派们冷笑一声,纷纷反击:【UP主要真像你们说得生活的那么无忧无虑她还开直播干嘛?人家也是指着MeTube吃饭得好不好?】
【就是就是!没看见人家小姑娘这么瘦吗?】
【真是给有些人跪了,你们就看见人家一顿饭。人家能天天顿顿这么吃吗?】
再然后不知道哪里又冒出一群奇葩,开始把炮火转向夹了个饭团往嘴里送,开开心心地享受着鲜汤与饭团的顾
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